克里奥尔语(Creole Language)，是指一种混合多种语言词汇，有时也掺杂一些其他语言文法的一种语言，这个词是用以泛指所有的“混合语”。

克里奥尔语是由皮钦语所演变而来的，因为这些人说着不同的语言，为了沟通，而会发展出一种称之为“洋泾浜（皮钦语）”的沟通方式，而这种沟通方式通常没有文法可言，而若这些操不同语言的人因为种种因素而长期定居，他们的子女在缺乏可供参考的文法的情况下，会自行将皮钦语加上文法，因而产生克里奥尔语。

尽管各地的克里奥尔语的单词不尽相同。但是彼此之间的语法往往有相似之处。

克里奥尔语源于法语，是因为海地在历史上曾经法国的殖民地，殖民者从非洲掠夺了大量的人口，经海地贩卖到其他国家，同时他们强迫黑人在海地种植甘蔗和烟草。黑人奴隶没有自己的语言，只能学习法语，但是为了同奴隶主做斗争，他们私下将法语用自己的方式予以修改，以使奴隶主不能听懂奴隶之间的交谈，最终形成了今天海地人的克里奥尔语。

海地人民有着顽强的反抗精神，在他们不懈的努力下，海地在历史上成为了第一个从殖民地独立的国家。

在当今的西印度群岛，克里奥尔人这个名称是指任何欧洲移民的後代，但更多的是用来指所有属于加勒比文化的人民，不论其阶级，也不论其祖先是欧洲人、非洲人、亚洲人，还是印第安人。

在法属圭亚那，此名专指那些采取欧洲生活方式的人，而不问其肤色如何。在其毗邻的苏利南，是指非洲奴隶的後代。在美国路易斯安那州的某些地区，是指早期法国及西班牙移民的讲法语的白人後裔，而在另一些地区，则指讲法语与西班牙语混合语的黑白混血儿。

在拉丁美洲的不同地区，克里奥尔人一词有各种涵义︰它可指当地出生的属于纯西班牙人血统的人；也可专指殖民时期在当地安家的西班牙名门望族的後裔；或仅指城市欧化居民，以与农村的印第安人相区别。在秘鲁这类国家，「克里奥尔」这个形容词专描绘一种精神饱满的生活作风。

「克里奥尔」一词还有一些特殊涵义︰在西印度群岛，它是地方黑人土话的别名，诸如英语克里奥尔语、法语克里奥尔语或荷兰语克里奥尔语，用这些土话所表达的谚语或诗歌(如︰「克里奥尔格言」)，亦属此类。在路易斯安那州，「克里奥尔」还指一种地方风味的烹调法，采用稻米、秋葵、番茄、胡椒、海味等。